Heiße Schokolade

Heiße Schokolade wäre ein guter Grund, den Winter zu erfinden, wenn es ihn nicht schon gäbe. Doch wer sagt, dass das beliebte Heißgetränk immer eine süße Sünde sein muss? Hier erfährst du, wie sie dich und vor allem dein Immunsystem stärkt, wenn du die richtigen Zutaten wählst.

Geheimtipp für die Zubereitung

Was dieses Rezept für heiße Schokolade so besonders macht, ist das Reishi-Pulver, das wir dafür verwenden. Seinen Namen hat es vom Heilpilz Reishi, der in China und Japan seit Jahrtausenden Anwendung findet. Dieser Pilz unterstützt nachweislich ein gesundes und widerstandsfähiges Immunsystem, hilft beim Stressabbau und fördert besseren Schlaf.

Neben dem Reishi-Pulver kommen drei weitere Gewürze in diese etwas andere heiße Schokolade: Kardamom und Kurkuma, die entzündungshemmend wirken und ebenfalls beim Stressabbau helfen, sowie Zimt, der blutzuckerregulierende Eigenschaften hat.

Statt Zucker süßen wir mit dem aus Neuseeland stammenden Manuka-Honig, den wegen seiner antibakteriellen Kräfte sogar Krankenhäuser einsetzen. Mehr über diesen besonderen Honig erfährst du hier. Alternativ dazu kannst du diese ganz besondere heiße Schokolade auch mit etwas Agavendicksaft oder Dattelsirup süßen. Hier ist das Rezept für unsere heiße Schokolade mit Reishi:

Zutaten

• 240 Milliliter Kokosmilch oder Pflanzendrink deiner Wahl
• Je eine Prise Zimt und Kardamom
• 1 Teelöffel Kurkumapulver
• 1 Teelöffel Kakaopulver
• 1 Teelöffel Reishi-Pulver
• 1 bis 2 Teelöffel Manuka-Honig oder Agavendicksaft beziehungsweise Dattelsirup

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf den Honig in einen Topf geben, verrühren und aufkochen. Mit einem Pürierstab schaumig mixen. Den Honig in die etwas abgekühlte heiße Schokolade einrühren. Fertig!

Warum tauschst nicht auch du deine übliche heiße Schokolade gegen diese etwas andere Komposition und stärkst damit dein Immunsystem?

Marie Moser