Erdnüsse mit oder ohne Schale essen?

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Wer Erdnüsse nicht nur geröstet und gesalzen aus der Dose kennt, sondern roh und im Ganzen, der weiß um die dünne braune Haut Bescheid, die unter der eigentlichen Schale liegt. Sie abzulösen ist etwas nervig. Warum du dir das in Zukunft sparen kannst und die braune Schale unbedingt mitessen solltest, erfährst du hier.

Die gesunde Kraft der Erdnuss-Haut

Die Erdnuss ist in den vergangenen Jahren erfolgreich vom potenziellen Dickmacher zum gepriesenen Superfood aufgestiegen. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die kleinen Energiebomben eine gute Eiweißquelle sind und den Körper mit wertvollen Vitalstoffen versorgen. Außerdem können Erdnüsse, die eigentlich gar keine Nüsse sind, sondern zur Familie der Hülsenfrüchte zählen, den Cholesterinspiegel senken und beim Abnehmen helfen.

Aber das ist noch nicht alles! Vor allem die unscheinbare, braune Schale der Erdnuss hat echte Vorteile für unsere Gesundheit. Sie enthält viele Polyphenole, die entzündungshemmend wirken und sehr gesund sind. Die verschiedenen Antioxidantien in der dünnen Schale helfen außerdem, hohen Blutdruck vorzubeugen. Die Antwort auf die Frage, ob du die braune Haut von Erdnüssen mitessen kannst, ist dementsprechend also ein klares Ja! Marie Moser

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